Gids voor goede Bijenteeltpraktijken
Cover van "Gids voor goede Bijenteeltpraktijken"
Inhoudstafel
- Inleiding
- Keuze van het materieel
- Onderhoud van het materieel
- Bewaring
- Werken aan de bijen
- Introductie van bijen
- Bijenziekten
- Standplaats van de bijenkasten
- Voederen
- De honingoogst
- Andere oogsten
- Slingerlokaal
- Oogsten van honing
- Handelingen bij het slingeren
- Conditionering van honing
- Conditionering van andere producten
- Etikettering
- Bewaring en verkoop
- Secundaire producenten
- Bijhouden registers
Auteurs |
Wim Reybroeck (Technologie & Voeding, ILVO) Frans Jacobs (Honeybee Valley, UGent) Robert Lequeux (consultant) Etienne Bruneau (CARI asbl) |
Jaar |
2010 |
Oplage |
Herdruk in 2017 aan 9.000 exemplaren |
Aantal pagina's |
84 |
Omschrijving |
Het is niet de doelstelling van de gids om het geheel van de bijenteelttechnieken in detail weer te geven, maar wel om elementen toe te lichten die een impact kunnen hebben inzake het respecteren van de basiscriteria inzake hygiëne of kunnen leiden tot contaminatie van de honing. Daaromtrent wordt een reeks adviezen en aanbevelingen gegeven. De feiten die moeten worden geregistreerd, worden tevens gedefinieerd. Gezien de samenstelling en antimicrobiële eigenschappen van honing zijn de microbiologische gevaren praktisch onbestaande. Toch moet gewezen worden op de mogelijke gevaren van infantiel botulisme bij het eten van honing door kinderen jonger dan 1 jaar. Dit gevaar kan niet volledig geëlimineerd worden. Men dient ook het belang te noteren van de hygiëne van het personeel en de infrastructuur en de wijze van reiniging van het slingermateriaal, inzake de eliminatie van pathogene kiemen. Een te hoog watergehalte in de honing kan leiden tot gisting. Het watergehalte in de honing zal dus de houdbaarheid en bewaaromstandigheden van de honing beïnvloeden. De eventuele aanwezigheid van chemische contaminanten in honing vormt het grootste gevaar, zelfs als de gemeten hoeveelheid beneden de gevarengrens voor de mens ligt. Hier moet een inspanning geleverd worden om de ontwikkeling van ziekten te vermijden die het gebruik van behandelingsproducten vragen. |
Hardcopy |
Gratis beschikbaar (zie webwinkel) |
Digitale versie |
Pdf beschikbaar |
