De honingpot dient uiteraard correct geëtiketteerd te zijn. Elk jaar wordt er nog steeds getwijfeld over wat er wel of niet mag vermeld worden, bij deze:
- De verkoopsbenaming HONING.
- Het nettogewicht.
- De datum van minimale houdbaarheid (maximaal tot 2 jaar na houdbaarheidsdatum).
- De identificatie van de partij (een lotnummer) waartoe het levensmiddel behoort. Dit kan ook via de datum van minimale houdbaarheid met vermelding van dag, maand en jaar.
- De naam en het volledige adres van de imker.
- Land (of landen) van oorsprong waar de honing is vergaard.
- Bewaaromstandigheden: droog, donker en bij een temperatuur lager dan 15°C. Volgens de wet kan de producent indien hij dat nuttig vindt, de gepaste bewaarvoorwaarden vermelden. Gezien honing met een verhoogd vochtgehalte boven 17% gevaar loopt inzake fermentatie, wordt geacht dat bewaaromstandigheden zeker moeten vermeld worden bij een vochtgehalte boven 17% indien >1000 gistcellen per gram aanwezig en bij een vochtgehalte van boven 18% indien >10 gistcellen per gram aanwezig. Zoals vermeld in de 'Gids voor Goede Bijenteeltpraktijken' dient honing bewaard te worden bij een temperatuur minder dan 11°C.
